Jarný brokolicový koláč s mrkvovou nátierkou JARNÝ BROKOLICOVÝ KOLÁČ S MRKVOVOU NÁTIERKOU

Potrebujeme:
Koláč:
200g brokolice
4ks medvedieho cesnaku
30g vločiek rozdrvených na múku
2ks vajec
Soľ

Nátierka:
280g mrkvy
150g jemného tvarohu
2 strúčiky cesnaku
30g masla
Kurkuma, soľ

Postup:
Brokolicu si rozoberieme na menšie ružičky a dáme variť na 5minút do osolenej vody. Uvarenú brokolicu spolu s medvedím cesnakom si rozmixujeme pomocou ponorného mixéra na hladkú zmes. Pridáme múčku z vločiek, vajcia, premiešame a dochutíme soľou. Takto pripravenú zmes vylejeme do papierom vystlatej formy na pečenie (najlepšie silikónovej - netreba použiť papier). Pečieme cca 15 - 20 min pri 180C dozlata.

Za ten čas si pripravíme nátierku. Očistenú mrkvu si nastrúhame na tenkom strúhadle. Na panvici si roztopíme maslo a dozlata osmažíme cesnak nakrajaný na tenké plátky. Pridáme mrkvu a opražíme ju tak, aby sa zatiahla a zvýraznila sa sladkastá chuť. Po vychladnutí tejto zmesy pridáme tvaroh a dochutíme soľou a kurkumou.

Takto pripravenú nátierku podávame na vychladnutom brokolicovom koláči 😊

Dobrú zdravú chuť!